Kuchnia

kurczak pinacolada
Co jest potrzebne:

1 pierś z kurczaka, pokrojone w kostkę
200ml mleka kokosowego lub 1 świeży kokos
1 dojrzały ananas
1 jajko
2 łyżki brązowego cukru
1 cytryna
5tbsp płatki kokosowe
Otręby owsiane 2 łyżki
1 chilli
80ml rumu
sól, pieprz, oliwa z oliwek

Co zrobić:

Kurczaka Marynata w rumu (40 ml), brązowy cukier, sól i pieprz i 1 łyżka oliwy z oliwek. Odstawić na 15 min lub więcej.
Coat kurczaka w jajku i kokosa wymieszać otręby.
Miejsce na stojaku i piec przez 10-15 minut w 160 ° C

Teraz, plaster ananasa i umieścić na patelni. Smażyć przez 1-2 minut, dodać resztę rumu płomieniu, aż odparuje i alkoholowych. Dodaj mleko kokosowe i gotować, aż ananas jest miękki. Zmiksować wszystko razem, doprawić solą i pieprzem.

Podawać z rukolą i Watercrest. Posypać posiekaną chili.