Kuchnia

Kurczak w niesamowitym sosie.........

Kurczak w niesamowitym sosie......... Vanek1
Dodane przez: Vanek1
Czas przygotowania: 100 minut
Czas smażenia: 25 minut
Ilość porcji: 3
Składniki
Filety z kurczaka 400g,
1 łyżka stołowa oleju sezamowego,
1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków,
1 łyżka stołowa wina ryżowego,
1 łyżka stołowa chińskiego sosu sojowego,
Mąka ziemniaczana do oprószenia kurczaka-około 3 łyżek stołowych,
Sos pomarańczowy:
¾ kubka soku pomarańczowego (ok 250ml),
150 g słodkiej marmolady z pomarańczy,
Skórka starta z 1 pomarańczy,
Pół łyżeczki sproszkowanego cynamonu,
Pół łyżeczki sproszkowanych goździków,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
Oliwa do smażenia.
Do podania:
Ryż.

Kurczak w sosie pomarańczowym, w stylu chińskim.

Etapy przygotowania

1) Filety z kurczaka myjemy pod kranem z wodą i osuszamy ją papierowym ręcznikiem. Kroimy w kostkę.
2) Z oleju sezamowego, sosu sojowego, wina ryżowego i przyprawy 5 smaków sporządzamy marynatę. Marynujemy kurczaka przez godzinę,
3) Oprószamy w mące ziemniaczanej i smażymy w głębokim tłuszczu do zbrązowienia mięsa,
4) W rondelku podgrzewamy sok z pomarańczy z marmoladą, skórką z pomarańczy, mąką ziemniaczaną, sproszkowanym cynamonem i goździkami. Gotujemy przez 5-7 minut, często mieszając,
5) Na suchą patelnię kładziemy usmażonego kurczaka i dodajemy sos pomarańczowy. Podgrzewamy około 2 minuty, dokładnie mieszając,
6) Podajemy z ryżem.