Kuchnia

Proteinowe ciasto kokosowe z borówkami

Składniki:

– 3 miarki odżywki białkowej, 3x15g =45g (u mnie kokosowa wersja HI TEC WHEY C6)

– 1 łyżka mąki bezglutenowej ryżowej

– łyżeczka proszku do pieczenia

-2-3 łyżki słodzika (najlepiej erytrol lub ksylitol, ale pamiętajcie, że ksylitol ma w łyżce 10g W!!)

– garść płatków kokosowych

– garść borówek

– 6 białek jaj M ubitych na sztywno (ewentualnie plus jedno żółtko)

Co robimy:

1. Do ubitych na sztywno białek jaj dodajemy mąkę, odżywkę, słodzik, płatki kokosowe, odżywkę. Wszystko razem mieszamy.

2. Powstałą gęstą masę przelewamy do formy (najlepiej silikonowej). Na wierzch sypiemy borówki, lekko wbijając je w masę.

3. Wstawiamy do piekarnika na 35 minut na 180 stopni.

P.S. To ciasto można jeszcze bardziej „ulepszyć” i zamiast mąki dodać odsączoną, starkowaną cukinię bez skórki (pół średniej sztuki), za to należy zwiększyć ilość odżywki białkowej o jeszcze jedną miarkę:).

http://blog.muscle-zone.pl/proteinowe-ciasto-kokosowe-z-borowkami-bez-mleka-bez-cukru-bez-glutenu/