Kuchnia

PROTEINOWE LODY Z AWOKADO

SKŁADNIKI (4 lody na patyku):
-2 duże dojrzałe awokado lub dwa mniejsze i dwie łyżki stałej części mleczka kokosowego
-4-6 łyżek erytrolu (ale warto spróbować masy czy jest dla Was wystarczająco słodka)
-miarka odżywki białkowej (opcjonalnie; u mnie wołowa, TA, ponieważ musiałam wyeliminować z diety serwatkę ;( – smak: czekoladowa)
-5 łyżek kakao
polewa:

-1/3 szkl oleju kokosowego tłoczonego na zimno (używam TEGO)
-1/3 szkl kakao
-1/3 szkl erytrolu zalanego łyżką wody i w niej rozpuszczony (można bez wody, można nie mielić ale wtedy trzeba dobrze rozmieszać bo może się erytrol osadzić na dnie) /można zastąpić innym słodzidłem
-szczypta soli, która podbije nam smak czekolady,

dekoracja:

orzechy laskowe, ziarna kakaowca

Przygotowanie:

1. Awokado obieramy i wrzucamy do blendera, po czym dodajemy kakao, mleczko, odżywkę i słodzik. Wszystko blendujemy na krem.
2. Umieszczamy masę w foremkach , wkładamy patyczki, wstawiamy do zamrażalnika na całą noc.
3. Wyjmujemy lody z foremek (polecam lekko je zanurzyć w ciepłej/gorącej wodzie), po czym kładziemy lody na blaszce do pieczenia ( ja użyłam wyjmowanego spodu do tortownicy) i wkładamy do lodówki na czas robienia czekolady.
4. Robimy czekoladę:
Wszystkie składniki dodajemy do rondelka i podgrzewamy na płycie delikatnie mieszając, aż wszystko stanie się płynne.
Następnie łyżką mieszamy ze sobą składniki do całkowitego połączenia, masa powinna lekko zgęstnieć, ale najlepiej by była nadal leista.
Zdejmujemy rondelek z płyty. Czekamy aż czekolada przestygnie.
5. Czekoladę wlewamy do wysokiej szklanki, zanurzamy w niej lody na patyku i obtaczamy orzechami. Odkładamy na blaszkę, po czym wstawiamy ponownie do lodówki na min pół godziny.

http://blog.muscle-zone.pl/zdrowe-lody-proteinowe-z-awokado/